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古代饮食习惯(guan)：古人习惯(guan)一日(ri)只(zhi)吃两餐，第一餐叫朝(chao)食，又叫(jiao)饔(yong)，进(jin)食(shi)时间大约为上午九时(shi)。第二餐叫J食，又叫飧，一般(ban)是下午(wu)四时左右进食。两餐相比(bi)，以早上的饭餐较丰富的，下午(wu)的则饭(fan)量少，而且简单(dan)，因为在古代，稼穑艰难，产量不高，加上取火不易，做饭(fan)费事，因此晚餐一般(ban)只是把朝食(shi)剩下(xia)的(de)热一(yi)热(re)吃吃便算一(yi)顿饭。亦(yi)有些是在(zai)早(zao)上(shang)故意(yi)多(duo)做(zuo)一些(xie)，以(yi)方(fang)便晚(wan)上吃。随着生(sheng)产(chan)力(li)的(de)发展，到汉代有些地方已(yi)已经一日三餐。古人吃肉(rou)，先用匕(bi)(一(yi)种(zhong)食(shi)器。曲柄浅(qian)斗，形(xing)状如同(tong)今(jin)天的羹匙。古代分饭(fan)匕、牲匕、疏匕(bi)、挑匕(bi)四种。形制基本相(xiang)似(si)，只不过(guo)因用途(tu)不一(yi)，长短大小(xiao)也有不同。)把煮(zhu)熟(shu)的(de)肉从镬(huo)中取(qu)出，放到一块俎上，然后把俎移到席上用刀割着吃(chi)。刀俎是(shi)宰割的主要工具，所(suo)以(yi)古人(ren)常用来(lai)比喻宰(zai)割者(zhe)。饭在甑中蒸熟(shu)后也(ye)用匕取(qu)出，放(fang)入簋，移到席上，虽然筷子(zi)在(zai)周代已有，但主要用(yong)来夹羹中的(de)菜(cai)。在(zai)先秦，吃饭一(yi)般不用(yong)筷子(zi)，而是用手送饭入口。直到汉(han)代，吃饭(fan)才(cai)普遍(bian)使用筷(kuai)子。古人(ren)席(xi)地而(er)坐，最初食器直接放在席上。所(suo)以至今仍有(you)酒席j席之说(shuo)。后来有了托盘，长(zhang)方形或圆形，四(si)足(zu)或三足，叫案。食(shi)器可以(yi)放(fang)在案子上摆在席上。后世也才有举(ju)案(an)齐眉的佳话。