《久久天天日天天干》

【久久天天日天天干】

古代炊(chui)具：我国古代炊具有(you)鼎(ding)、镬(huò)、甑(zèng)、[(yǎn)、鬲(ge)(lì)等(deng)。鼎，最早是(shi)陶制的，殷周以后(hou)开始(shi)用(yong)青(qing)铜制作。鼎腹一(yi)般呈圆形(xing)，下有三足，故有(you)三足鼎立(li)之说；鼎(ding)的(de)上(shang)沿有两耳(er)，可(ke)穿进棍棒抬举(ju)。可(ke)在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不(bu)同而差别较大。古代(dai)常将整个动物放在(zai)鼎中烹煮，可(ke)见(jian)其容(rong)积较大。夏禹(yu)时的九鼎(ding)，经殷代传(chuan)至周朝，象征(zheng)国(guo)家最高权(quan)力，只(zhi)有(you)得到(dao)九鼎(ding)才(cai)能成为(wei)天子，可见它是传国(guo)之宝。镬是无(wu)足的鼎，与现在的大锅(guo)相仿(fang)，主要(yao)用(yong)来烹煮鱼肉(rou)之类的(de)食物；后(hou)来它(ta)又发展成对(dui)犯人施行酷刑(xing)的工具，即将(jiang)人(ren)投(tou)入镬(huo)中(zhong)活活煮死(si)。甑，是(shi)蒸饭的用具，与今之(zhi)蒸(zheng)笼、笼屉相似，最早用陶制(zhi)成，后用(yong)青铜制作，其形直口(kou)立耳，底部有许多孔眼(yan)，置于鬲或釜(fu)上，甑里(li)装上(shang)要蒸的食物，水(shui)煮开后(hou)，蒸气透(tou)过孔(kong)眼将食物蒸熟。鬲与鼎相(xiang)近(jin)，但足(zu)空，且(qie)与腹相通，这是为(wei)了更(geng)大(da)范围(wei)地接受传(chuan)热，使食物尽快(kuai)烂熟。鬲与甑(zeng)合(he)成一套(tao)使用称为[。鬲只用作炊具(ju)，故(gu)体积比鼎(ding)小。炊(chui)具可(ke)分为陶制、青铜(tong)制两大类。一般百(bai)姓(xing)多用陶制，青铜炊具为贵族所(suo)用。