而且(qie),何云舟确实(shi)是(shi)从骨子里喜欢逛菜(cai)市场(chang),他喜(xi)欢新鲜的菜苗,果实和各色新鲜的禽肉(rou),也总能敏锐地辨(bian)认出(chu)菜摊上究(jiu)竟什么(me)才是真正的好货――那些看上去歪歪扭扭(niu),细(xi)长(zhang)又(you)不(bu)规(gui)则的茄(qie)子(zi),常常是老板自(zi)己家随(sui)意(yi)种的土茄子(zi),顺手(shou)拿到(dao)摊(tan)子上卖一卖,吃起(qi)来却(que)远(yuan)胜过(guo)那些紫衣灿烂外形规整(zheng)的(de)大棚(peng)外地茄子(zi)。随便用点猪油和蒜瓣炒一(yi)炒(chao),许多大棚茄子就如(ru)同泡沫(mo)一样又(you)硬又粗,而这(zhe)种卖相难看的土茄子(zi)却软烂香糯得宛若酥(su)酪(lao)一般(ban),盖在(zai)米饭上(shang)很容易(yi)就能送下两(liang)碗饭。
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