她(ta)透过玻璃的窗(chuang)子,看着里边的大厨落(luo)刀,职业病忍不(bu)住(zhu)就犯了:肉切得(de)薄厚(hou)不均(jun1)匀(yun)、翻炒得(de)火(huo)候不匀,米粉时而煮得不(bu)透(tou)、时而(er)又煮烂(lan)了,炒菜(cai)用的作料也(ye)都(dou)是常见的油盐(yan)酱(jiang)醋而已(yi),比起后世那些花样(yang)百出(chu)、精(jing)细又讲究的功(gong)夫,这年头(tou)的烹饪手法非常(chang)朴素(su)且原始。
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