《曰久久》

【曰久久】

何云舟眼看着(zhe)差不(bu)多了, 直(zhi)接在(zai)那(na)酸菜(cai)猪(zhu)肉(rou)臊里倒上(shang)一小碗(wan)高汤。至于米粉，则是在另外一口锅里煮到半软不硬，中间还(hai)有一(yi)条(tiao)微(wei)白的内芯(xin)，再捞出来用冰水洗掉(diao)表面浑浊的米汤(tang)。等到把米(mi)粉处理(li)好，炒锅里(li)的(de)酸菜肉(rou)臊也(ye)到了火候(hou), 把米粉倒进去(qu)拌一(yi)拌，借着灶(zao)头的(de)余温，刚好能把(ba)米粉煮到软硬适中(zhong)的(de)程度(du)，而(er)米(mi)粉也刚好能把(ba)锅里那浓(nong)缩着酸菜酸爽(shuang)和肉末油(you)香的高汤汁(zhi)吸干(gan)净。