《婷婷天天色堂》

【婷婷天天色堂】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖(men)。