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买的是摊(tan)主自己家养(yang)的小母鸡。普通(tong)的所谓走地老(lao)母鸡(ji)虽(sui)然(ran)滋味更(geng)浓厚，但(dan)肉质却(que)会(hui)很(hen)老，吃起来简(jian)直(zhi)像是在(zai)啃橡胶裹着的木屑。而这种自己(ji)家用谷子养出来的小母鸡，却(que)有(you)着软而(er)弹牙的肉质和很(hen)薄的脂肪，金黄(huang)色的(de)鸡(ji)皮富含胶质(zhi)，炖出(chu)来的鸡汤更(geng)是鲜美可(ke)口，滋味醇厚鲜(xian)美，汤(tang)色金黄，十(shi)分美(mei)味(wei)，远(yuan)非市面上用饲(si)料(liao)速生催熟的白羽(yu)鸡可以比(bi)拟(ni)。