酒的发(fa)明:中国古代关于(yu)酒的发明(ming)有多(duo)种(zhong)说法,主要有:1、仪狄酿酒(jiu),相传夏禹(yu)时期的(de)仪狄发明(ming)了(le)酿(niang)酒。《吕氏春(chun)秋》记载:仪(yi)狄作酒(jiu)。2、杜康酿酒,认(ren)为酿(niang)酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释(shi)酒字的条目(mu)中有:杜康作秫酒。这种说(shuo)法认(ren)为杜康一(yi)次将未(wei)吃完(wan)的剩(sheng)饭,放在桑园(yuan)的(de)树洞(dong)里(li),剩饭在洞(dong)中发酵后,成芳香的美酒。另外还(hai)有酿酒始(shi)于(yu)黄帝时期,猿猴酿(niang)酒(猿猴(hou)采集(ji)水果到洞中,无意中(zhong)发酵(jiao)而(er)成(cheng))等说(shuo)法。
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