做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山和(he)薏(yi)米。用清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块在(zai)锅(guo)上擦(ca)一(yi)遍,放两(liang)勺油(you),待油六成热下(xia)鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui),放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料,武(wu)火煮沸,转中(zhong)小火煲一个半小时,下盐(yan)调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018