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不(bu)过(guo)苏格兰贵族有(you)他们(men)自己(ji)的(de)早餐：燕麦(mai)。这种粗(cu)糙但(dan)非(fei)常有(you)营(ying)养的食(shi)物成为了(le)苏格兰的(de)标志，也成(cheng)为了英国(guo)人的(de)笑(xiao)话，因为在英格兰(lan)是喂给(gei)马吃(chi)的(de)。苏格兰(lan)人(ren)把燕麦(mai)做成了种种(zhong)食物(wu)，不过最盛行的还是麦片粥，现在人吃燕麦粥都是(shi)配牛奶(nai)配(pei)蜂蜜(mi)和新(xin)鲜(xian)水果，但(dan)是如(ru)果把这种燕(yan)麦粥带到十五(wu)世纪的苏格兰的话就会被别人耻笑为懦夫。那时候(hou)的(de)燕(yan)麦粥(zhou)大多是燕麦(mai)加(jia)水加盐配(pei)一杯牛奶(nai)，这样(yang)的话(hua)在行军的(de)时(shi)候(hou)就可以边(bian)走边吃，甚至还有人在燕麦里(li)什(shi)么都(dou)不(bu)放(fang)就放威士(shi)忌，保管一天(tian)精(jing)神充沛；同时还有燕麦面包燕麦薄饼，还有奶(nai)油燕麦(mai)果子粥就是燕麦加打过(guo)的奶油再(zai)放一点新鲜的(de)莓果。这种(zhong)苏格兰早(zao)餐(can)一直持续到十(shi)七(qi)世纪甚至今天(tian)，只是现在这种燕麦粥是做(zuo)做样子的，不过在(zai)乡间仍然(ran)能(neng)找到中世纪(ji)的痕迹。