酒的发明:中(zhong)国(guo)古(gu)代(dai)关于酒的发明(ming)有多种说(shuo)法,主(zhu)要有:1、仪狄酿(niang)酒,相传夏禹时期(qi)的(de)仪(yi)狄发明了酿酒。《吕氏春秋(qiu)》记(ji)载(zai):仪狄作(zuo)酒。2、杜康酿(niang)酒,认(ren)为酿酒始于杜康(亦为(wei)夏朝时(shi)代的人)。东汉《说文解字》中解释酒(jiu)字的条(tiao)目中有:杜康作(zuo)秫酒。这(zhe)种(zhong)说法(fa)认(ren)为杜康一次将(jiang)未吃完的剩饭,放(fang)在桑(sang)园的树洞(dong)里,剩(sheng)饭在洞中发酵后(hou),成芳香(xiang)的美酒。另(ling)外(wai)还(hai)有酿(niang)酒始(shi)于黄(huang)帝时期(qi),猿猴(hou)酿(niang)酒(猿猴采集(ji)水果到洞中,无意中发酵而成)等说法。
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