在做这(zhe)些的(de)时候(hou),灶台上已(yi)经另外烧(shao)了水,重新(xin)等水开的短短时间里(li),何云(yun)舟(zhou)快(kuai)手(shou)快脚带(dai)上手套,把之前晾在一(yi)边整(zheng)鸡(ji)的鸡肉,趁着(zhe)温热从骨头上(shang)拆下来,不多时便拆成了(le)小小的一(yi)碗(wan)鸡肉碎。汤(tang)锅里滚水放上(shang)盐,再在(zai)里(li)头放入一(yi)把空心细面。等面煮(zhu)好之后,捞出(chu)来与鸡肉碎搁在一(yi)起,淋上麻油,蒜末,辣椒(jiao)和切得细细碎(sui)碎的榨(zha)菜末(mo),再淋上(shang)生抽(chou)和一(yi)丁点儿鱼露(lu),便(bian)是一碗最简(jian)单不过的鸡肉(rou)拌面。
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