当木柴烧成(cheng)热炭(tan)或炽炭时,我就把它们(men)取出来(lai)放在炉子上面,并(bing)把炉子盖满,让(rang)炉子烧(shao)得(de)非常(chang)热。然后(hou)把所(suo)有的火种通(tong)通扫尽,把面(mian)包(bao)放进去,再(zai)用做好的大瓦盆把炉子扣(kou)住,瓦盆上(shang)再盖满火种。这(zhe)样(yang)做不但能保(bao)持炉(lu)子的热(re)度(du),还能增加(jia)热度。用这种方法,我制出了非(fei)常好的大麦面包,绝不亚(ya)于世(shi)界上最(zui)好(hao)的炉子(zi)制出来的面包(bao)。不(bu)久之(zhi)后,我就(jiu)成了一(yi)个技术高明的面包师傅,因为我(wo)还用大米(mi)制成了一些糕点(dian)和布叮不过(guo),我没有(you)做过馅饼,因为除了飞(fei)禽和(he)山(shan)羊肉外,我没有(you)别(bie)的佐(zuo)料可以放进(jin)去(qu)。
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