《久久 一区精华 99》

【久久 一区精华 99】

古(gu)代饮(yin)食习(xi)惯：古人(ren)习惯(guan)一(yi)日只吃两(liang)餐，第一餐叫朝食，又(you)叫(jiao)饔(yong)，进食时间大(da)约为上午九(jiu)时。第二餐叫(jiao)J食，又(you)叫飧(sun)，一(yi)般是下午四时左(zuo)右(you)进食。两餐(can)相比，以早上的饭餐较丰(feng)富(fu)的，下午的(de)则饭量少，而且简(jian)单，因为在(zai)古代，稼穑艰难，产量不高，加上取火不易(yi)，做饭费(fei)事，因此(ci)晚餐一(yi)般只是把朝食(shi)剩下的热一热吃吃便(bian)算一顿饭。亦有些(xie)是在早上故(gu)意(yi)多做(zuo)一些，以方便(bian)晚上(shang)吃(chi)。随着生产力(li)的(de)发展，到汉代有些地(di)方已已(yi)经(jing)一日三餐。古人吃肉，先用匕(一种食(shi)器。曲柄浅(qian)斗，形状如同今天(tian)的羹匙。古代分饭匕、牲(sheng)匕、疏匕(bi)、挑匕四种。形制基本相似(si)，只不(bu)过因(yin)用(yong)途(tu)不(bu)一，长(zhang)短大小也有(you)不同(tong)。)把煮(zhu)熟的肉(rou)从镬中取出(chu)，放到一块俎上(shang)，然后(hou)把俎(zu)移到席上用刀割着吃(chi)。刀俎(zu)是宰割的主要工具，所以古人常(chang)用来比喻宰割(ge)者。饭在甑中蒸熟后也用匕取(qu)出，放入簋(gui)，移(yi)到席上(shang)，虽然(ran)筷(kuai)子在周代已(yi)有，但(dan)主要(yao)用来夹羹(geng)中的菜。在先秦，吃(chi)饭一般不用筷子，而是用手送饭(fan)入口(kou)。直到汉代(dai)，吃饭才普(pu)遍使(shi)用筷子。古人席地(di)而坐，最初食器直接放在席(xi)上(shang)。所(suo)以至今仍(reng)有(you)酒席j席之说。后(hou)来有了托盘(pan)，长方形(xing)或圆形，四足或三(san)足，叫案。食器(qi)可以(yi)放(fang)在案子(zi)上摆在席上。后世也才(cai)有(you)举案(an)齐眉的(de)佳(jia)话。