吴若棠大喜,道(dao):师傅果(guo)然慷慨。其实,你(ni)的卤汤的确功夫(fu)十(shi)足(zu)。在炒锅里用花椒,碱(jian)酱爆(bao)香(xiang),然后加(jia)入(ru)高汤,再配以麻酱蒜泥,以鸡蛋花点缀,若是旁(pang)人所做,已(yi)经算是(shi)佳品(pin)。但(dan)是师傅你乃(nai)是刘大(da)江(jiang)的(de)弟子(zi),岂能用如此简(jian)单(dan)配料。我有一法,且请师傅指教。
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