《狠狠的日狠狠的干》

【狠狠的日狠狠的干】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。