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古(gu)代饮食习惯(guan)：古人习(xi)惯一日只吃两(liang)餐，第一餐叫朝食，又叫饔，进(jin)食时间大约为上午九(jiu)时。第二餐叫J食，又叫(jiao)飧，一般(ban)是下(xia)午四(si)时左右进食。两餐相比(bi)，以(yi)早上的(de)饭餐较(jiao)丰(feng)富的(de)，下午(wu)的则饭量(liang)少，而且简单，因为在古代，稼穑(se)艰(jian)难，产量不高，加上取(qu)火(huo)不易，做饭费事，因此晚(wan)餐(can)一般只是把(ba)朝食剩下的热一(yi)热(re)吃吃便算一顿(dun)饭。亦有些(xie)是在(zai)早上故意多(duo)做一(yi)些(xie)，以方便晚上吃(chi)。随着生产力(li)的发(fa)展(zhan)，到汉代有(you)些地方已(yi)已经一日三餐(can)。古(gu)人吃(chi)肉(rou)，先(xian)用匕(bi)(一种(zhong)食(shi)器。曲柄浅斗(dou)，形状如(ru)同今天的羹匙。古代分饭匕、牲匕(bi)、疏匕(bi)、挑匕四种。形制基本相似，只不(bu)过因(yin)用(yong)途不(bu)一，长短大小(xiao)也有不同。)把煮熟的肉从镬中(zhong)取(qu)出(chu)，放到一块(kuai)俎上(shang)，然后把俎移到席(xi)上用刀割着吃(chi)。刀(dao)俎(zu)是宰割的(de)主要工(gong)具，所以古人(ren)常用(yong)来比喻宰割者(zhe)。饭在甑中蒸熟后也用匕(bi)取出，放入簋，移到(dao)席(xi)上，虽(sui)然筷子在周(zhou)代已有，但主要用(yong)来夹羹(geng)中的(de)菜。在先秦，吃饭(fan)一(yi)般不用筷(kuai)子，而是(shi)用手(shou)送饭入口。直到汉(han)代，吃饭才普遍使用筷子(zi)。古人席地而坐，最初食(shi)器直(zhi)接放(fang)在席上。所以至今(jin)仍有酒(jiu)席j席之说(shuo)。后来(lai)有了托(tuo)盘，长方形或圆形，四足(zu)或三足，叫案(an)。食器(qi)可以(yi)放在案子(zi)上摆在席(xi)上。后世(shi)也才有(you)举案齐眉的(de)佳(jia)话。