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而且，何云舟确实是(shi)从骨子里喜欢逛(guang)菜市场，他喜(xi)欢(huan)新鲜的菜苗，果(guo)实(shi)和(he)各色新(xin)鲜的禽肉，也总(zong)能敏锐地辨(bian)认出(chu)菜摊(tan)上究竟(jing)什么才是真(zhen)正(zheng)的好货――那些看上(shang)去歪歪扭扭，细长又不规则(ze)的(de)茄子，常常(chang)是老板自己(ji)家随意种的(de)土茄子(zi)，顺手拿(na)到摊子(zi)上(shang)卖(mai)一卖，吃(chi)起来却远胜过那些紫衣灿烂外形(xing)规整的(de)大棚外地茄子。随便用点猪油和蒜瓣炒一炒，许多(duo)大棚茄子(zi)就(jiu)如同泡沫一样又硬又(you)粗，而这种卖(mai)相难看的土茄子(zi)却(que)软烂(lan)香糯得宛若酥(su)酪一(yi)般，盖在米饭(fan)上(shang)很容易就(jiu)能(neng)送下(xia)两碗饭。