《天天夜夜精国》

【天天夜夜精国】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。