圣(sheng)诞节午餐(can)充(chong)满了丰富(fu)的意大利(li)面、肉类和甜点。像传统(tong)的意(yi)大利(li)餐一(yi)样(yang),圣诞节(jie)的宴(yan)会可能会持续(xu)几个小(xiao)时,有很多客人(ren)。解毒菜(cai)通常包括腌(yan)肉、橄榄和奶酪。意大利面通常是烤的(de):在中部和南(nan)部地区,有意大(da)利面al-forno,而在北部,有(you)意大(da)利面verdi al bolognese。填(tian)充面食也很受(shou)欢迎,有丰富的(de)酱汁(zhi)。第二道菜以烤肉(rou)或红烧(shao)肉著(zhe)称。甜点包括(kuo)比(bi)萨(sa)饼(bing)和饼干,如(ru)杏仁和巧(qiao)克力榛子。
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