《狠狠草天天草》

【狠狠草天天草】

原因(yin)在于在烤制这(zhe)份(fen)骨髓的时候，何云舟放在骨髓(sui)上的(de)调(diao)味(wei)料，并不仅仅(jin)只有(you)肉眼可见的蒜(suan)蓉胡椒(jiao)等香料，还有用搓泥板(ban)搓乳白色汁(zhi)液(ye)的洋葱蓉，这(zhe)些(xie)洋(yang)葱蓉本身的辛辣可以(yi)完(wan)美的(de)与牛骨(gu)髓(sui)里原(yuan)有的那一丝淡(dan)淡的腥膻(shan)融(rong)为(wei)一体，最(zui)后(hou)转为让人食指大动的浓香。而(er)洋葱蓉在受热后(hou)，也会(hui)迅速的(de)转化为微(wei)甜(tian)的汁(zhi)水――这正是霍铮之前尝到的(de)那抹鲜甜的来源。更何况何(he)云(yun)舟在烤牛(niu)骨髓时(shi)特意挑选了(le)带有柚子(zi)皮的唐辛子，这种在(zai)日本相当常见(jian)的调味料，也(ye)能完美地中(zhong)和骨髓油脂的油(you)腻感。