《狠狠干伊人》

【狠狠干伊人】

古(gu)代(dai)饮(yin)食习惯：古人习(xi)惯(guan)一日只吃(chi)两餐，第一餐(can)叫朝(chao)食，又叫饔，进(jin)食时间大约为上(shang)午九时(shi)。第二餐叫J食，又叫飧，一般是(shi)下午四时左(zuo)右进食。两餐相比(bi)，以早上(shang)的(de)饭餐较(jiao)丰富的，下(xia)午的(de)则饭量少(shao)，而且简单，因为在古代(dai)，稼穑(se)艰难(nan)，产量不(bu)高，加上取火不易，做饭(fan)费事，因(yin)此晚(wan)餐一般(ban)只是把朝食剩下的(de)热一热吃(chi)吃便算一顿饭(fan)。亦有(you)些是(shi)在早上故(gu)意多做一(yi)些(xie)，以(yi)方便晚上吃。随着生产力的发展，到汉代有些地方(fang)已已经一日三餐。古(gu)人吃肉，先用匕(一种食器。曲(qu)柄浅斗(dou)，形状如同(tong)今天的羹(geng)匙。古(gu)代(dai)分饭匕、牲匕、疏(shu)匕、挑匕四种。形制基(ji)本相似(si)，只不(bu)过因(yin)用(yong)途不一，长短大小也有不同。)把煮熟的肉从镬中取(qu)出，放到(dao)一块俎上，然(ran)后把俎移到(dao)席上用(yong)刀割(ge)着(zhe)吃。刀俎(zu)是宰割的主要工具，所以(yi)古人常用(yong)来比(bi)喻宰割者(zhe)。饭在(zai)甑(zeng)中蒸(zheng)熟后也(ye)用(yong)匕取(qu)出，放入簋，移(yi)到席上，虽然(ran)筷子(zi)在周代已有，但主要用来(lai)夹羹中(zhong)的菜。在先(xian)秦，吃饭一般不用筷子，而是(shi)用(yong)手送(song)饭入口。直到汉代(dai)，吃饭(fan)才普遍(bian)使(shi)用筷子。古人(ren)席(xi)地而(er)坐，最初食器(qi)直接放在(zai)席上(shang)。所(suo)以至今(jin)仍有酒席j席之说(shuo)。后来有了托(tuo)盘(pan)，长方(fang)形(xing)或圆(yuan)形，四(si)足或三足，叫(jiao)案。食器可(ke)以放在(zai)案子上摆在席上(shang)。后(hou)世(shi)也才有举案齐眉(mei)的佳话。