用的材料是(shi)在(zai)泡菜水里刚刚腌(yan)制(zhi)了一(yi)晚的空心菜杆,还(hai)有(you)一(yi)点儿酸(suan)包菜(cai), 额外捞出(chu)来的(de)一小条(tiao)酸(suan)莴笋和酸萝卜(bo),是为了增加肉臊里(li)脆韧的(de)口感。何云舟捧着自己宝贵的(de)泡菜(cai)坛子(zi), 犹豫(yu)了片刻,又额外捞了(le)几颗酸(suan)头和(he)泡椒出(chu)来, 跟着另(ling)外(wai)那些(xie)已(yi)经腌(yan)制熟成的(de)酸菜一同切到细细碎碎。
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