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酒的发明：中国古(gu)代关于酒的发明有多种(zhong)说法，主(zhu)要有：1、仪狄酿酒，相传(chuan)夏禹时期(qi)的仪狄发明了酿(niang)酒(jiu)。《吕氏春(chun)秋》记载(zai)：仪狄作酒(jiu)。2、杜康酿(niang)酒，认(ren)为酿酒(jiu)始于杜康(亦为(wei)夏(xia)朝(chao)时代的人)。东(dong)汉《说文解字》中解释(shi)酒字(zi)的条(tiao)目中有：杜康(kang)作秫酒(jiu)。这种(zhong)说法(fa)认为杜康一(yi)次将未吃完的剩饭(fan)，放在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，成芳香的美(mei)酒。另外还(hai)有(you)酿酒(jiu)始于(yu)黄帝时期(qi)，猿(yuan)猴酿(niang)酒(jiu)(猿(yuan)猴采集(ji)水果到洞中，无意中发(fa)酵而成)等说(shuo)法。