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酒(jiu)的发明：中国(guo)古代关于酒的发明有多种说法，主(zhu)要(yao)有：1、仪狄酿酒，相传夏禹(yu)时期的仪(yi)狄发明了(le)酿酒。《吕氏(shi)春秋》记载：仪狄作(zuo)酒。2、杜康酿酒(jiu)，认为酿酒始于杜(du)康(kang)(亦为夏(xia)朝时代(dai)的人)。东汉《说(shuo)文解(jie)字(zi)》中(zhong)解(jie)释酒字的条目(mu)中有：杜康作秫酒。这种说法认为(wei)杜康一次将(jiang)未(wei)吃完的(de)剩饭，放在桑园(yuan)的(de)树洞里(li)，剩饭在洞中(zhong)发酵(jiao)后(hou)，成芳香的美(mei)酒。另外还(hai)有酿酒始(shi)于黄帝时期(qi)，猿猴酿酒(猿猴采集水果到洞中(zhong)，无意中(zhong)发(fa)酵而(er)成(cheng))等(deng)说(shuo)法(fa)。