做法:春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao),生姜(jiang)切片(pian),葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热(re),倒入2勺油,放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀,加(jia)入少(shao)量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐,翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018