当(dang)木(mu)柴烧成(cheng)热炭或炽炭时,我(wo)就把它们取(qu)出来放在炉子上面,并把炉(lu)子盖满,让炉子烧(shao)得(de)非常(chang)热。然(ran)后把所有的(de)火种通通扫尽,把面(mian)包(bao)放进(jin)去(qu),再用做好(hao)的大(da)瓦盆(pen)把炉(lu)子(zi)扣住,瓦(wa)盆上再(zai)盖满火种。这样(yang)做不(bu)但能保持炉子的热度(du),还能增加热度。用(yong)这种(zhong)方法,我制出了非常好(hao)的大麦(mai)面(mian)包(bao),绝不(bu)亚于世界上(shang)最好的炉子制(zhi)出来的(de)面(mian)包。不久(jiu)之后,我就成了一个(ge)技术高明的面包师傅(fu),因为(wei)我还用大米制成了(le)一些(xie)糕(gao)点(dian)和(he)布(bu)叮不过,我没有做过(guo)馅饼,因(yin)为除(chu)了飞(fei)禽(qin)和山羊肉外,我没有别的佐料可以放进(jin)去。
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