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用鸡肉(rou)和鸭(ya)肉(rou)来做包子(zi)算(suan)不上(shang)很好的(de)选择，因为鸡鸭肉肉质紧实，少肥肉，蒸出包子不(bu)够油不香，需要额(e)外添油进去(qu)。叶青(qing)水捏着鸡肉，有(you)了更好(hao)的主意，鸡肉做糯米(mi)鸡(ji)很好吃(chi)。用(yong)米、板栗、鸡肉、山菇包(bao)在荷(he)叶里蒸熟。一(yi)口咬下去糯米嫩得(de)发油，有(you)米(mi)有(you)肉又(you)有(you)板(ban)栗蘑菇(gu)。