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五年(nian)后，鹿马勺(shao)学成(cheng)了(le)一个真正(zheng)的(de)炉头，技艺已(yi)经超过(guo)了师傅。这个小小的一个间门面(mian)的饭馆(guan)生意日见(jian)兴(xing)隆，掌柜的不(bu)失(shi)时机地(di)停断了面条油(you)杀(sha)一类便(bian)饭，改为专营(ying)各色炒菜的(de)菜馆。城里两三家大门面饭庄菜(cai)馆私下出高(gao)薪(xin)想挖走鹿马(ma)勺(shao)，掌柜(gui)的闻(wen)讯十分担心，先自(zi)给马勺提了身价(jia)。马勺很(hen)坦(tan)然地对掌柜的说(shuo)：放心吧，马勺(shao)不是贪(tan)财无义(yi)的小人，凭你对(dui)炉头打我时说的那几句话，我不要一(yi)分一文身(shen)价至少给(gei)你干(gan)五年。掌(zhang)柜(gui)的(de)听了(le)竟(jing)然(ran)感(gan)动得涌出(chu)眼泪，又气愤地(di)说：把那个狗东西(xi)撵走。马勺却说：不，就叫他(ta)在(zai)这儿。