至于(yu)桌上另(ling)外两道菜,用虾油凉拌的(de)白(bai)菜梗事前用(yong)冰(bing)水冰镇(zhen)过(guo),吃起来(lai)的(de)时候带着一(yi)股(gu)清凉气(qi),恰(qia)好(hao)能抵消掉(diao)其他肉食带(dai)来的些许荤(hun)腻。同样解腻清新的还有那(na)道豌豆与芦笋烧的(de)清汤,都是当(dang)季最(zui)新鲜最嫩的食材,无需任(ren)何多余的调(diao)味料,便有一种植物嫩(nen)芽特(te)有的微(wei)甜清新(xin),而(er)最后放(fang)入的那少许(xu)木鱼花(hua),恰(qia)到(dao)好处地(di)为(wei)这(zhe)道汤增加了一丝细微(wei)的(de)醇厚滋味。
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