《大香伊人》

【大香伊人】

鹿兆鹏身(shen)为十五师(shi)联(lian)络(luo)科长，是(shi)和首批强(qiang)渡(du)渭河的四(si)十(shi)八团士兵一起(qi)涉过古都西(xi)安的最(zui)后(hou)一道天然水障的。出发前一刻，他肚子(zi)里(li)填塞了(le)整(zheng)整一个小(xiao)锅盔(kui)，这使他联想起锅盔这(zhe)种秦人食(shi)品的古老的(de)传说(shuo)。这种形似帽(mao)盔的食品，正是适应古(gu)代秦军远征的(de)需要(yao)产生的，后来才普及到普通老百姓的日常生活里。它产(chan)生于远古(gu)的战争，依(yi)然适应干今(jin)天(tian)的(de)战争。渭北原(yuan)地无以数计的村庄(zhuang)里数以千万(wan)计(ji)的柴禾锅灶(zao)里，巧妇和蠢妇一齐番心尽(jin)智在烙锅盔，村村寨(zhai)寨的街(jie)巷(xiang)里弥漫着浓(nong)郁的烙(lao)熟(shu)面食的香味(wei)。分(fen)到(dao)鹿兆鹏手(shou)里的锅盔已(yi)经(jing)切成细长(zhang)条，完全(quan)是为(wei)了(le)适应战士装(zhuang)炒面的(de)细长布袋(dai)；而这种食品的传统(tong)刀法是切成大方块，可(ke)以想见老百姓的细(xi)心(xin)。那些(xie)细(xi)长的锅(guo)盔条上，有(you)的用木梳扎下许多几何图案，有的点缀着泮红(hong)的俏(qiao)饰(shi)，有(you)的(de)好像(xiang)刻着(zhe)字(zi)迹(ji)，不过都(dou)因切得太细太碎而(er)难以辨识。鹿兆(zhao)鹏掬(ju)着分发(fa)到(dao)手的锅盔细条时，深为(wei)惋借，完整的锅盔和美丽的图案被切碎了，脑子(zi)里(li)浮(fu)现出母(mu)亲(qin)在案板上放下(xia)刚刚出锅(guo)的锅盔的甜蜜的情(qing)景。