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鹿希甄小时候(hou)的确是(shi)经(jing)常吃到这东西的，那时候家里(li)有(you)一位老嬷嬷，地地(di)道(dao)道的(de)北平人。一手的(de)腌制(zhi)绝活，每(mei)年不(bu)过才入了冬，就开始准备一(yi)个冬天需(xu)要吃的(de)腌(yan)菜(cai)了。什(shi)么(me)蒜啊，生(sheng)姜，笋片，白(bai)菜都(dou)是(shi)极其平常的。这(zhe)些玩意儿不需(xu)要太多就可以(yi)配上一大碗白粥(zhou)，在萧瑟的寒夜里，喝上一口热粥(zhou)吃一(yi)口腌菜，那滋(zi)味怎能(neng)用一(yi)个爽字了(le)得。