吴(wu)若棠的右手仍然翻动不休(xiu),而(er)左手则上下翻飞,将干豆(dou)丝(si)、油爆好的花生米纷纷抛入锅中(zhong),然(ran)后加水。接着,左(zuo)手持(chi)筷(kuai),飞快(kuai)搅动泡好(hao)的面(mian)筋,让(rang)其成为糊状,在开锅之后,倒(dao)入(ru)锅(guo)中(zhong)。而后,一掌催在锅下灶(zao)中(zhong),令炉火转(zhuan)旺。汤(tang)沸成滚(gun),再立刻(ke)烹(peng)入(ru)醋、麻油和辣(la)椒,最后加入芡粉(fen),一锅香(xiang)浓味(wei)美的豆腐(fu)脑卤汤自此(ci)出世。光味(wei)道,就能让(rang)人(ren)狠咽口水
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