《黄山久久影院》

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　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。