酸甜(tian)可口的苹果有(you)解腻和软化(hua)肉质(zhi)的功效不说,高温焖(men)煮(zhu)后软(ruan)化的苹(ping)果更能给羊肉加(jia)上一丝恰到好处的鲜甜。同样重要(yao)的,还(hai)有塞在羊腿里(li)的肉丸(wan)――三分(fen)瘦,七分(fen)肥的(de)猪(zhu)五花剁碎后制(zhi)成的肉丸,空口吃总会让人(ren)觉(jiao)得有些油腻,但塞在羊腿肉里一同进(jin)行烤制,猪肉(rou)那(na)醇厚(hou)的肉香和油(you)香(xiang),恰好能(neng)给精瘦的(de)羊腿肉填上(shang)一份油润之香(xiang)。
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