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牺牲：古代(dai)祭祀用的牲畜(chu)，色纯称为牺，体全称(cheng)为牲(sheng)。古(gu)代祭祀多用(yong)三牲。三牲指祭祀的牛(niu)、羊(yang)、猪，后来(lai)也称鸡、鱼、猪(zhu)为三牲。另(ling)外，古代(dai)帝(di)王(wang)祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲(sheng)全备为太牢。因祭祀(si)所(suo)用牺(xi)牲，行(hang)祭前需先饲(si)养于牢(lao)，故这类牺牲(sheng)称为牢；又根据牺(xi)牲搭配的种(zhong)类不同而(er)有太牢、少牢之分(fen)。少牢只有羊、豕，没有(you)牛(niu)。因为牛(niu)最珍贵(gui)，只有统(tong)治阶(jie)级(ji)吃得起(qi)，比较普(pu)遍的肉食(shi)是羊肉，所以美(mei)(美(mei)味(wei))羞(xiu)(馐(xiu))等字(zi)从羊，羹(geng)字(zi)从羔从美。由于祭祀者(zhe)和祭(ji)祀对象不(bu)同(tong)，所(suo)用牺牲的规格也(ye)有所区(qu)别：天子祭祀社稷用太牢(lao)，诸侯祭祀用少牢。