堂客(ke)也(ye)是一(yi)个能干的人。除了帮(bang)着他干活之外,还有一手(shou)好茶饭,特别是擅长做一些风(feng)味小吃。从河(he)里(li)捞起来(lai)的(de)小鱼(yu)儿,其它人家(jia)大都拿其(qi)喂(wei)了鸡鸭,家(jia)里堂客(ke)就别(bie)出蹊径,将这些(xie)小(xiao)鱼小虾洗净(jing)碾成(cheng)沫,然后(hou)配上一些他也搞不(bu)清楚的(de)各类佐料(liao),密封一段(duan)时间之后,便成了(le)美(mei)味之极(ji)的鱼(yu)酱。
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