所谓山左(zuo)之地,便是指(zhi)现在的(de)山东省(sheng)。过(guo)去(qu)鲁菜作为中国(guo)四大菜(cai)系之(zhi)首,便是因为山东沿海(hai),能够在海鲜(xian)中提取出鲜味儿(er)。在过去没有(you)味精的年代,这种鲜(xian)味引得无(wu)数饕(tao)餮客千里(li)迢迢赶往山东,尝试(shi)这(zhe)种口感。不得(de)不说,现在鲁(lu)菜(cai)的没落,和味精的普及是有着很(hen)大(da)关系(xi)的。
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