而那一(yi)碗拌面看着平(ping)庸,吃起来(lai)却别有风(feng)味。也是因(yin)为用(yong)的是(shi)手工拉长,自然(ran)晾(liang)干的(de)空(kong)心(xin)细面,吃起来面香浓厚(hou),而且远比(bi)市售(shou)的(de)机械面更加易于吸附(fu)酱(jiang)汁的滋味。那因为煲(bao)汤而显得滋味寡(gua)淡无味的(de)鸡肉碎(sui),在细榨菜丁和(he)那几滴麻(ma)油的帮助(zhu)下(xia),也显得柔软而鲜(xian)美,配上柔软却劲道的(de)面条,吃起来(lai)异(yi)常(chang)爽口。
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