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在初民社会，能够用鱼酒(jiu)招待(dai)客(ke)人的(de)基本为贵族官吏。现(xian)实中(zhong)的贫(pin)苦人(ren)们无力享有这(zhe)种物质(zhi)财富。他(ta)们(men)设(she)宴招待宾客，虽然粗(cu)茶淡饭(fan)，极(ji)为寒(han)酸(suan)，但却也(ye)是情意(yi)浓浓，不乏宾客的(de)谢意与(yu)感激。可见，鱼(yu)酒仅仅(jin)是待客的工具，一种情意的(de)承(cheng)载(zai)者，既(ji)不(bu)是唯一待客方式，也不是最终目的。醉翁(weng)之意(yi)不在酒，在乎(hu)山水之间也。人们借助(zhu)酒来完成情绪(xu)的宣导，指向隔了一层的情(qing)深(shen)厚意、意(yi)趣(qu)追(zhui)求、精神(shen)境界。