因(yin)为暖香(xiang)玉买(mai)了鲤鱼,所以吴若棠决定先(xian)做一道清(qing)氽(tun)活鲤鱼。这道(dao)菜,先要将鲤鱼宰杀洗净,取出内(nei)脏,但(dan)是鲤鱼的土腥味很(hen)重(chong)。虽(sui)然鲤鱼味道很是鲜美,又肉(rou)厚刺少,可烹制多(duo)种美(mei)味(wei)佳(jia)肴。但(dan)加(jia)工(gong)时(shi)如处(chu)理不当,土腥(xing)味会直接影(ying)响菜肴的质(zhi)量(liang)。
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