《另类中文在线第18页》

【另类中文在线第18页】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时(shi)候(hou)加入盐，翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。