《日韩日日草》

【日韩日日草】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。