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酒的发明：中国古代(dai)关于酒的发(fa)明有多种说法，主要(yao)有：1、仪(yi)狄酿酒，相传夏禹(yu)时期的仪狄(di)发(fa)明了酿酒。《吕氏春秋(qiu)》记载：仪(yi)狄作(zuo)酒。2、杜康酿酒(jiu)，认为酿酒(jiu)始于杜康(kang)(亦为夏(xia)朝(chao)时代的(de)人)。东(dong)汉(han)《说文(wen)解字》中解释酒字(zi)的条目(mu)中(zhong)有(you)：杜康作(zuo)秫酒。这(zhe)种说法(fa)认为杜康一次将(jiang)未吃完的剩饭，放(fang)在桑(sang)园的树洞(dong)里，剩饭在洞中(zhong)发酵后，成芳香(xiang)的美酒。另(ling)外还(hai)有酿酒始(shi)于黄帝时期，猿猴酿酒(猿猴(hou)采(cai)集水(shui)果到(dao)洞中(zhong)，无意中发酵而(er)成)等说法。