一份咸豆花,是何云舟自己点(dian)出(chu)来的(de)嫩到极点的(de)豆腐脑(nao),做出(chu)来的色泽是(shi)淡淡的(de)黄色,比寻常店家(jia)卖得豆味要(yao)更(geng)浓一些。在这(zhe)碗颤颤(chan)巍巍的豆腐脑上面浇上用黑(hei)木耳,鲜香(xiang)菇,里(li)脊肉丝,榨菜丁(ding)还有(you)火腿丁合着鸡汤(tang)一同(tong)勾芡炒出来(lai)的浇(jiao)头,看上(shang)去格外(wai)诱人。更不(bu)要说(shuo),端(duan)上桌(zhuo)后,还需要再给豆花上(shang)点(dian)上一点儿香醋和(he)麻油,光是(shi)看着都(dou)让(rang)人忍(ren)不住流(liu)口水了。
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