吴若(ruo)棠的右手仍然(ran)翻动不(bu)休,而(er)左手则(ze)上下(xia)翻飞,将干(gan)豆丝、油爆好的花生米纷纷抛入锅(guo)中,然后加水。接着,左手持(chi)筷,飞(fei)快搅动(dong)泡好的(de)面筋(jin),让(rang)其成为糊(hu)状(zhuang),在开锅之后,倒(dao)入锅中(zhong)。而(er)后(hou),一掌催在锅下灶中,令炉火(huo)转旺(wang)。汤沸(fei)成滚(gun),再立刻烹入醋、麻油(you)和辣椒,最后加入芡粉,一锅香浓味美(mei)的豆腐脑卤汤(tang)自(zi)此出世(shi)。光味(wei)道,就能让人(ren)狠咽口(kou)水
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