《天天操天天做》

【天天操天天做】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖(men)。