《天天日美美日夜夜操》

【天天日美美日夜夜操】

牺(xi)牲(sheng)：古代(dai)祭祀用的(de)牲畜，色纯(chun)称为(wei)牺，体全称(cheng)为牲。古代祭祀多用三牲(sheng)。三(san)牲指(zhi)祭(ji)祀的(de)牛、羊、猪，后来也称(cheng)鸡、鱼、猪(zhu)为三牲。另(ling)外，古代帝王祭祀(si)社(she)稷(ji)时(shi)，牛(niu)、羊、豕(shǐ，猪)三牲(sheng)全备为(wei)太牢(lao)。因祭祀所用牺(xi)牲(sheng)，行祭前需先饲养于(yu)牢，故(gu)这(zhe)类牺牲称为牢；又根据牺牲搭(da)配的种类(lei)不同而有太牢、少(shao)牢之(zhi)分(fen)。少牢(lao)只(zhi)有羊(yang)、豕，没有牛。因为牛最(zui)珍贵，只有(you)统治(zhi)阶级(ji)吃得起，比较普遍的(de)肉食是羊肉(rou)，所以美(mei)(美味)羞(馐)等字从羊，羹字从(cong)羔从美。由(you)于祭(ji)祀(si)者(zhe)和祭祀对(dui)象不(bu)同，所用(yong)牺牲的规格也有所区(qu)别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少(shao)牢(lao)。