《御姐综合.天天综合网》

【御姐综合.天天综合网】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。