她透(tou)过玻璃的窗子(zi),看着(zhe)里边的(de)大厨落刀,职业病忍不住(zhu)就犯了:肉(rou)切得薄(bao)厚不均匀(yun)、翻炒得(de)火候不匀,米粉(fen)时而煮得不透、时而又(you)煮(zhu)烂了,炒(chao)菜(cai)用的作料(liao)也都是常(chang)见的油盐酱醋(cu)而已(yi),比(bi)起后(hou)世那些(xie)花样(yang)百出、精细又讲究的(de)功夫,这(zhe)年(nian)头的烹饪手(shou)法非(fei)常(chang)朴素且原始。
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